En 2014, Parcitank a initié un projet de recherche à travers le CDTI (Centre pour le Développement Technologique Industriel) avec pour objectif de fournir une solution viable à un problème existant dans toutes les caves vinicoles : lorsqu’une cuve de stockage n’est pas complètement pleine, il y a risque d’oxydation et de perte qualitative au contact de l’air. Bien qu’il existe des solutions, comme l’inertage (lequel a un coût) ou l’utilisation de cuve de type garde-vin (capacité maximum limitée), aucune n’est suffisamment attractive pour résoudre le problème de façon définitive. Parcitank a breveté un nouveau produit qui résout ce problème sans générer de coût de fonctionnement et évitant le transfert du vin d’une cuve à une autre. Ce produit baptisé Béret-Flottant Parcitank a pour objectif de convertir n’importe quelle cuve existante en garde-vin. Il s’agit d’un couvercle en matière plastique (TPU alimentaire) gonflable qui peut être introduit et extrait de la cuve par les trous d’homme. Il se gonfle et se dégonfle à l’intérieur de la cuve grâce à un pilotage pneumatique, sans nécessité d’effectuer une installation fixe sur la/les cuve(s). Les particularités de ce produit sont :
En résumé, il s’agit d’une solution innovante qui permet d’obtenir la conservation optimum du vin dans vos cuves, évitant le contact du vin avec l’air ainsi que la perte sulfureuse. Il permet également de conserver les qualités organoleptiques du produit. Ce produit a reçu le prix ENOMAQ 2017 de l’innovation technique et une médaille de Bronze aux SITEVI Innovation Awards 2017.
|
![]() ![]() |